caratteristiche
La presenza di pollini di diversa provenienza lo rende ricco di proteine e molto nutriente rispetto ai mieli monoflora. In cucina si rivela un buon dolcificante, buono anche con gelato, yogurt, formaggi, macedonie e nel condimento di insalate miste.
Contiene minerali e antiossidanti, rinforza le energie fisiche e placa la tosse in quanto antibatterico e lenitivo.